青木和洋食彩 位於大墩南路上
匆匆一撇經過 還以為是設計公司 外觀呈現很舒服 還有一大片的植物附生在落地窗上
為這喧嘩的都市 畫生出一片寧靜的文采
隱密的長入口 似乎有著將都市與森林連結的寓意
一進門口 櫃台前就有小農種植食材販售
不僅為自己的食材提供最好的見證 更為台灣優良用心的小農們做優質的推廣
看得安心 吃得健康 有意者還能現場購買 一舉數得
畫報式menu 方便閱讀又節省紙張不浪費
只是唯一小缺點 不容易保留 遇水容易毀損
菜單上各式料理的擺設 營造出一種分享的感覺
那種把各家準備好的料理擺上大桌子共同分享的心意
雖僅是簡易食材 但更蘊含的是準備過程中的用心
青木料理大致分為四類:快煎 慢炸
細煮 輕烤
各式飲品
甜食和單品
還有食材的推薦介紹
還有連結另一家青木生活的地圖
冰滴 國姓咖啡(冷)
除了一壺冰咖啡外 杯子裡不止有冰塊 還有一塊咖啡冰磚
咖啡冰磚融化後 融於咖啡中 為咖啡提供了源源不斷的層次感
開動啦
起司漢堡排
餐盤真是好大一盤 有種劃地為王 誰都不能爭搶食物的感覺
不過阿...有個小缺點就是 真是一放上後就很難移動
或許是食材重量 或是 木盤的吸力 慢慢推都會餐桌上大幅度的晃動
對於粗手粗腳的艾斯來說 很容易不小心搞破壞
今天選擇的醬汁是紅醬 內含紐西蘭牛湯汁
滑蛋平鋪在米麥飯上 一刀切下放入嘴裡 蛋香搭配著米麥飯香 結合在嘴裡咀嚼提升整體香氣
澳洲牛肉與豬肉 以7:3的比例製作
先煎後烤將肉汁鎖在內部 再將起司融於其上
7:3的比例 有嚼勁 微帶油脂不油膩
肉色略帶粉紅色 若是牛肉的原色就能解釋
因為混合比例的牛豬漢堡排 應該要煎至全熟 食用起來才安全
豬肉還是食用全熟比較安心
野餐拼盤
各式炸物搭配新鮮生菜 清爽解膩
雞翅咬下 肉汁隨之滲出 美味
炸牛蒡很乾爽 洋芋片微硬 考驗牙口 魷魚也香酥好吃
兩個沾醬搭配都好吃 黃色的芥末醬搭配起來乳香味濃 新鮮的番茄醬也很爽口
德式香腸起司熱鍋鬆餅
一切開後 起司流下熱鍋 光視覺上就流口水了
洋芋味道 若在洋芋蒸熟後拌點奶油或鮮奶 帶點奶香味 感覺更加分
軟綿的鬆餅體本就像海綿蛋糕一樣讓人無法停手
碰上接受度百分百的德國香腸 鹹甜鹹甜 真是容易一掃而空見底
棉花糖狂想曲熱鍋鬆餅
愛甜食的各位看到應該都瘋狂了吧
上層烤得肥嘟嘟的棉花糖 這致命吸引力強烈阿
旁邊搭配的是香草冰淇淋
上次的巧克力跟冰淇淋比起來 融合起來表現出巧克力的香氣混合香草甜 很好吃
棉花糖失去熱氣後開始坍塌在鬆軟鬆餅上 軟綿柔滑甜而不膩
在嶄大的空間做些巧思設計 不僅區隔出更多私人空間更善加利用了每個角落
常有活動見面會等在青木舉辦 這空間真的很適合小型聚會
從店外觀看 簡直是視覺上的寧靜享受 和耳邊響起的嘈雜聲相異
青木AOKI 和洋食彩
台中市南屯區大墩南路468號
04-24715822
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