品虹橋是新月梧桐的舊址 其中之淵源 就不多說囉
雖然菜色口味相近 但還是要來嘗試一番
外觀典雅 裝潢值古色古香
門口的設計很漂亮 只是會讓人糊塗 不知道改往哪進
總之要鼓起勇氣把玻璃門往內推 別害怕
可別由旁邊的小門進喔
似乎挺多人進錯門 所以旁邊的小門有特別指示標誌
一進門口就是帶位的櫃檯
旁邊還有準備等候的座椅
樓上還有大桌 人數多也別擔心
窗邊位置視野好 搭配今天的和煦陽光真的好舒服
桌與桌之間也有小隔間隔開
開動啦
一入座 服務生就送上茶水和小菜
左邊是鹽味小黃瓜 右邊是梅汁醃漬的蘿蔔
抱歉啦 吃到其他菜色上菜才想到要拍下紀錄 其實量不止這樣啦
小菜量還挺剛好的 讓客人在等候同時的開胃菜 只是味道偏淡
小黃瓜就只有鹹味 梅汁蘿蔔有些太乾
開胃冷盤 蓉城口水雞
真是必點冷盤代表之一 顏色油亮吃起來卻清爽無比
一夾起來 飽滿的醬汁依附在雞肉上
光視覺上就是一大享受
嫩紅色的雞肉 裹附著花椒香重的酸辣醬汁 挺下飯又開胃
醬汁味道帶厚重層次 略甜味 若酸辣味再重些 感覺更加分
四川水煮牛
牛肉滑嫩搭配 麻辣香氣的濃厚醬汁 花椒香味點綴麻辣湯汁
有花椒的麻香 不帶苦味 辣的味道剛好 刺激味蕾吃更多阿
最下方還有蔬菜鋪底 帶上不同口感的搭襯 也提供了蔬菜水份
翡翠海鮮羹
海鮮羹湯料很豐富
蟹肉 海菜 花枝 嫩豆腐 木耳 蛋花等等
清淡的湯品與川菜料理很對味 不止解辣還暖胃 吃辣後來上暖暖一碗很舒服
糟缽頭
一開始很好奇是到什麼樣的料理
所以就點來試試
豬腳軟嫩 一抿就化開 肥腸也清理得很乾淨 燉的頗入味
百頁豆腐很適合這種做法 烹煮時可以裹上醬汁也不會導致豆腐易碎開
這道菜很推薦喔 不愧是推薦菜色
雖然豬腳看起來很肥 不過滑嫩的口感讓你不會覺得太噁心
艾斯是不怕豬腳皮的 所以容易一口接一口
但對於不敢吃豬腳皮的朋友 接納度還可以 不會到不敢嘗試
鵪鶉蛋好入味 蛋皮都變色了 搭配蛋黃吃 味道鹹淡剛好
糟缽頭的內容物很豐盛 還有筍子 鵪鶉蛋等等
巴蜀毛血旺
這道點重複了 嘻嘻 就是好奇想多嘗鮮 但其實毛血旺的味道呈現和水煮牛的醬汁底相似
就是內容物不同罷了 不想吃肉類或是不吃牛肉的話 就可以選擇這道
這道就是麻辣鴨血
鴨血裡面很飽滿多汁 海參很脆
不過不知道是我手腳太慢還是怎麼的 我沒吃到鱔魚.....殘念
干鍋草蝦
草蝦肉質新鮮肥美 一鍋約莫5-6隻左右
辣椒量下得夠多 乾煸香氣很足 這道偏辣 不太敢吃辣要考慮一下
香煎蔥油餅
現點現做 約需20分鐘左右上桌
外酥內嫩 不過因為有厚實感 所以會覺有些麵糊味夾層其中
喜歡餅類主食的可以點上一盤試試
甜點 紅豆糕
紅豆糕不甜 紅豆夾層粒粒分明 很適合在重口味後結尾的小清新甜點
最後這碗甜湯 真是最好的happy ending
略帶紅糖與龍眼肉香氣的湯品 白木耳燉煮軟爛 吃完後 口腔中的香辣感全散 圓滿完結 
口味上挺有新意的 只是有些服務生的應對上有些冷淡
用餐全程只有一兩位服務生態度不差 其餘的就不多說了
只能說菜色是推薦的 若來到美術館附近 可以參考一下
品虹橋滬川美饌
台中市西區五權西三街95號
04-23780339
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