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炎熱的夏日 最適合有點辣口的開胃餐點
溫和的辣度搭配上洋蔥及馬鈴薯的甜味
是夏季的大扒飯料理之一
今天要來介紹一下新寵兒- - 韓式辣燉雞
材料 :
1. 洋蔥1/4顆
2. 紅蘿蔔少許
3. 雞肉一人份(約莫一隻雞腿排)
4. 馬鈴薯一顆
5. 青龍(綠辣椒)2支
6. 韓國辣椒醬1湯匙
7. 韓國辣椒粉少許
8. 醬油一茶匙
步驟如下:
1. 鍋中放些許油拌炒洋蔥
2. 放入紅蘿蔔熱炒(紅蘿蔔的營養素要藉由溫度及油性才能炒出)
3. 放入川燙過的雞肉塊一起拌炒
4. 加入馬鈴薯塊
5. 略拌炒後 倒入冷水高度略與鍋中食物平
6. 準備好韓國辣椒粉 水滾後先灑上 並拌入水中
7. 準備一湯匙的韓國辣椒醬
8. 慢慢拌進湯汁中 辣椒醬以個人口味做調整
9. 加入一茶匙醬油燉煮
10. 燉煮製醬汁略濃稠樣(看使用火侯 大約20-30分不到即可)
就能加入青龍點綴配色 即可關火
11. 韓式辣燉雞完成 上桌!!!
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